文字｜張淳婷 兒童營養師 攝影｜洪肇廷 美食攝影師
建議食用年齡｜1+YEARS 一歲以上幼兒食用
小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切絲，調味料攪拌均勻備用
雞胸肉滾水煮熟，剝成雞絲放涼
煮一鍋水，放入麵條煮熟撈起，沖冷開水，瀝乾裝盤，麵條上放小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、雞絲，淋上醬汁即可食用
芭樂去籽切小塊即可食用
USEFUL TIPS . 營養師小叮嚀
01 炎炎夏日冰涼食物比較能增加食慾，雞絲乾麵製備簡易，有爽口的小黃瓜、紅蘿蔔，搭配雞胸肉含有優質蛋白、芝麻醬富含健康好油，是一道均衡且清爽的料理。
02 芭樂維生素C和纖維豐富，建議可挑選較軟的芭樂，去除芭樂籽後給寶寶吃，如長牙未完全可以打成果泥後再餵食。市售芭樂汁大多為濃縮果汁還原、糖份高，不建議常給寶寶喝，避免增加蛀牙、肥胖及脂肪肝風險。提醒家中寶寶便秘時先暫時不要吃芭樂，避免加重便秘。
