文字｜張淳婷 兒童營養師 攝影｜洪肇廷 美食攝影師
建議食用年齡｜1+YEARS 一歲以上幼兒食用
洋蔥去皮切段，高麗菜洗淨切絲，番茄洗淨切小塊備用
煮一鍋水，放入所有食材，轉中小火熬煮至味道出來，起鍋前加香油即可
柳丁洗淨切小塊、去籽後即可食用
USEFUL TIPS . 營養師小叮嚀
01 經蔬菜和牛肉熬煮的羅宋湯無須額外添加調味料，即味道濃郁、酸甜可口，軟嫩的蔬菜和絞肉適合寶寶咀嚼，加入香油不僅增添香氣，且促使番茄釋放脂溶性維生素A，有助於寶寶皮膚黏膜和視力發育，預防膚質乾燥。
02 柳丁為柑橘類水果，含有豐富的膳食纖維、維生素C、蘋果酸、橙皮苷、檸檬烯等營養素，能幫助腸胃消化、預防便祕。美國小兒科學會最新兒童飲食指南提出，不建議給寶寶喝100%純果汁。因單顆柳丁熱量約60大卡，榨出一杯柳橙汁需4-5顆柳丁，約240-300大卡，熱量和糖份高容易增加寶寶肥胖和蛀牙風險，建議直接食用可以保留完整營養素和咀嚼訓練。
