從前，製麵一職也是需要依靠著老天爺吃飯，40～60年代是個開始講究手工與工法的黃金年代，不得不承認台灣那幾年所產出的食品或產品都是最經典，且令人回味與懷念。 延續並傳承近百年的技法，森林麵食始終堅持日曬傳統的製麵守則，與烘乾手法不一樣，不僅麵條有彈性且不輕易乾裂，也讓麵條保...